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冬季,热腾腾的火锅无疑是人们的首选美食。在南京博物院,就展出有江苏盱眙西汉江都王刘非墓中出土的一件铜分格鼎。该鼎顶面饰三凤鸟形立钮,鼎身饰长方形附耳金梅瓶肉交白话文,腹中部饰一周凸棱,圜底,三蹄足,内部有四块隔板与一件圆筒,将整个鼎内分为五块独立区域,可以将不同食材放在不同的格内,避免串味。这件铜分格鼎还曾在央视《中国国宝大会》节目中亮相,被大家称为“2000多年前的鸳鸯锅”。

古时没有微波炉,做好的食物如何在冬季保温呢?在南京市博物馆(朝天宫)就有一套清朝光绪年间的“保温饭盒”——描金青花五彩八宝纹瓷温碗。它由三个部件组成:“外壳”形似一口锅,两侧各有一只金属环作为把手;“锅盖”上雕塑着一只栩栩如生的狮子狗;“内胆”是一只瓷碗,碗中绘的是莲花纹。碗口外扩,直径大约有20多厘米,正好扣在外壳的边缘。青花温碗的内部结构与今天的保温瓶相似,外壳与内胆分隔开,形成中空的结构。但相对于现代工艺制作的保温瓶,瓷器无法形成真空,又容易导热。因此,使用这件“保温饭盒”,要在“锅”里倒上开水,把盛着饭菜、汤羹的瓷碗放进去,浸泡在开水中,以源源不断地吸收热量。

❁(撰稿:古东思)

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    • 宗堂骅🧘LV1六年级
      2楼
      钟首富的儿子不是普通人,也不该是美国人⛣
      2024/11/25   来自安顺
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    • 🚓韩乐玉LV0大学四年级
      3楼
      2024年北京市社区运动会民俗趣味挑战赛走进太平桥街道😗
      2024/11/25   来自内江
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    • 寿薇致🔗LV3幼儿园
      4楼
      永泰洑口:晾晒油茶忙🌡
      2024/11/25   来自宁德
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    • 淳于菊纯LV0大学三年级
      5楼
      浙江省省管干部任前公示通告♦
      2024/11/25   来自普宁
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    • 狄莎亨🛥❞LV9大学三年级
      6楼
      「央视新闻」曾让全网心疼的豆豆,上小学了!➋
      2024/11/25   来自南阳
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    • 欧娇琼LV6大学四年级
      7楼
      新央企注入新资产,卖家是国家电投⛣
      2024/11/25   来自金坛
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