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财报显示，华莱士仍然面对连锁快餐的盈利难题。华莱士所属的华士食品在2023年的毛利率为5.33%，这一数据相较于2022年的4.24%有所提升与餐饮行业的整体毛利率相比，华士食品的毛利率仍然处于较低水平。而2020年至2023年，它毛利率也都在4.2%-5.4%之间，远低于行业均线。根据中国饭店协会的调研数据，快餐业的毛利率一般在10%至20%之间。(完)