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冬季,热腾腾的火锅无疑是人们的首选美食。在南京博物院,就展出有江苏盱眙西汉江都王刘非墓中出土的一件铜分格鼎。该鼎顶面饰三凤鸟形立钮,鼎身饰长方形附耳,腹中部饰一周凸棱,圜底,三蹄足,内部有四块隔板与一件圆筒,将整个鼎内分为五块独立区域,可以将不同食材放在不同的格内,避免串味。这件铜分格鼎还曾在央视《中国国宝大会》节目中亮相,被大家称为“2000多年前的鸳鸯锅”。

古时没有微波炉,做好的食物如何在冬季保温呢?在南京市博物馆(朝天宫)就有一套清朝光绪年间的“保温饭盒”——描金青花五彩八宝纹瓷温碗。它由三个部件组成:“外壳”形似一口锅在健身器材上C,两侧各有一只金属环作为把手;“锅盖”上雕塑着一只栩栩如生的狮子狗;“内胆”是一只瓷碗,碗中绘的是莲花纹。碗口外扩,直径大约有20多厘米,正好扣在外壳的边缘。青花温碗的内部结构与今天的保温瓶相似在健身器材上C,外壳与内胆分隔开,形成中空的结构。但相对于现代工艺制作的保温瓶,瓷器无法形成真空,又容易导热。因此,使用这件“保温饭盒”,要在“锅”里倒上开水,把盛着饭菜、汤羹的瓷碗放进去,浸泡在开水中,以源源不断地吸收热量。

🍞(撰稿:童伦邦)

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    • 张静辰👋LV9六年级
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      吕璐评《美国大迁移史》|为了尊严:他乡的太阳有多暖?🌷
      2024/11/24   来自遵义
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    • ⚱凌璧风LV6大学四年级
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      太炸裂了,真牛! 中国人首次登月画面曝光➠
      2024/11/24   来自九江
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    • 司空琦爽🌛LV0幼儿园
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      广场约架出气是剧本📿
      2024/11/24   来自无锡
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    • 农力堂LV1大学三年级
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      经济过山车,美联储降息如何影响你的钱包?⚱
      2024/11/24   来自大理
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    • 杨群紫🥚🐾LV2大学三年级
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      工业互联时代 如何做到全球“同质同享”❡
      2024/11/24   来自承德
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    • 宗静宏LV0大学四年级
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      为什么只有中国饮食没有被西化📀
      2024/11/24   来自海门
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