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中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示,近期主产国牛肉市场正在经历“牛市”。受干旱天气影响下饲草供应趋紧、成本增加等因素影响,巴西活牛及牛肉价格持续上涨。相关数据显示,2024年11月14日,巴西圣保罗活牛价格为每公斤3.95美元,同比涨24.6%;受干旱影响下牛群规模缩减等因素影响,美国牛肉价格保持上涨,美国牛肉零售价格从2023年5月以来,结束了连续8个月同比持续为负格局,逐月保持上涨,2024年1至9月平均价格为每公斤17.63美元,同比上涨6.1%。此外,加拿大、澳大利亚活牛价格也明显上涨。

杨春表示,短期来看,增产国与减产国变幅相抵,2024年全球牛肉产量将基本稳定,全球牛肉市场将呈紧平衡。综合美国农业部(USDA)、全球农业信息网(GAIN)相关预测,2024年全球牛肉产量将保持稳定,增产国巴西、中国、印度、澳大利亚的牛肉产量增幅被减产国美国、阿根廷、加拿大、欧盟牛肉产量减幅抵消。

中长期来看,牛肉生产大国巴西、中国可能存在生产趋势逆转的情况,由当前的产量增加国转变为减产国。巴西受2024年下半年干旱影响,肉牛生产方式发生改变,预测2025年肉牛屠宰量将有所减少,牛肉产量将下降1%。中国受2023年以来肉牛养殖效益持续下降,使得肉牛养殖周转加快、部分肉牛提前淘汰等情况影响,未来几年产量可能出现阶段性减少。与此同时,受干旱影响下肉牛养殖规模缩减、减碳、动物福利等因素影响,未来美国、阿根廷、加拿大、欧盟牛肉产量可能继续减少,2025年全球牛肉产量将下降1%。

🚆(撰稿:项晓婉)

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    • 顾萱琳👸LV7六年级
      2楼
      2025年云南省政府工作报告@您,一起来建言献策!❳
      2024/11/25   来自湘乡
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    • 🚰师云盛LV1大学四年级
      3楼
      反制隐性就业歧视须找准显性抓手♮
      2024/11/25   来自惠州
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    • 董艳萱♘LV4幼儿园
      4楼
      1:1模仿李子柒,我学会了发朋友圈🦂
      2024/11/25   来自固原
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    • 邰茂桂LV8大学三年级
      5楼
      《好东西》:在性别议题中探询女性成长指南📴
      2024/11/25   来自乐山
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    • 柴钧萍🐀🏄LV1大学三年级
      6楼
      不要同情我,你自己又何尝不是某种困境的囚徒?📤
      2024/11/25   来自大理
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    • 左容华LV8大学四年级
      7楼
      男子实名举报县委副书记婚内出轨自己老婆,晒出暧昧聊天截图,海南当地多方回应❷
      2024/11/25   来自濮阳
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