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据南翔馒头店第六代非遗传承人游玉敏介绍,制作一笼蟹膏鲜肉小笼馒头平均要用到三只大闸蟹,以确保在吃每一只小笼馒头的时候都能尝到蟹膏的味道。首次推出的青花椒酸菜海鲜小笼馒头主要以龙利鱼、青虾仁搭配提鲜提香的酸菜和青花椒,受到了不少外国游客的青睐。游玉敏表示,这款新口味的研发也是考虑到最近上海境外旅游“朋友圈”的持续扩大,希望来自海外的游客能在南翔馒头店里找到心仪的味道,了解上海非遗美食文化。

已有一百多年历史的素食老字号——春风松月楼脑洞大开,把素菜包升级成了“大红包”,延续传统古法工艺制作,老面发酵后加入甜菜根粉,在经典的素菜包馅心里加了笋丁增添几分鲜爽脆嫩。同时人蛇大战之人蛇浴血战,他们还推出了五颜六色的五谷丰登包,分别以优质小麦、黑芝麻、红豆、紫薯、南瓜等制成五款不同口味、颜色的包子,在满足现代消费者对健康饮食的追求同时,也为新年的早餐餐桌增添一份乐趣,让红包成了真的能吃的“大红包”。

在年味创新上持续发力的还有“元宵节顶流”宁波汤团店。该店负责人徐正留介绍,受去年销售火爆的“其乐龙龙”糯米福团的启发,今年,宁波汤团店推出了“蛇来运转”、元宝汤团两款新品,迎接蛇年新春的到来。“蛇来运转”取自时来运转的谐音,添加了抹茶粉的糯米皮里包裹着莲蓉馅心,蒸制十分钟左右即可食用。宁波汤团店的两款年味新品从元旦起正式推出,因为是纯手工制作,所以每日产量相对有限,有需要的顾客可以提前咨询预订。

🧖(撰稿:申时山)

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    • 项固雁🤬LV3六年级
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      AR市场稳定增长11月AR眼镜线上销量涨幅达到40.3%🥚
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    • 🤜伊紫梅LV0大学四年级
      3楼
      知名女星的回应长文,为什么没有标点?🥜
      2025/01/07   来自许昌
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    • 戴玲芳👢LV8幼儿园
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      美国女儿的韩国妈妈👵
      2025/01/07   来自盐城
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      2025/01/07   来自贵阳
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    • 屈伟可🚵➕LV8大学三年级
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      2025/01/07   来自沈阳
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    • 尉迟宝全LV7大学四年级
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